ケン坊の日記です。
ケン坊の日記
戴いた”柚子”で今年も恒例のレシピ?
2016-12-06-Tue  CATEGORY: 我が家の光景
28/12/3撮影 【ジャム・ゆず茶・ゆず味噌・ゆず大根の甘酢漬け...今年は?】


      魔女が知り合いから戴いた”柚子”でネタを?

   違います...ネタのために戴いたのではありません!

       例年に比べると”シミ”が少なく美味しそうな皮

P1610266.jpg

重なる時は重なるもので...続けて3ヶ所から

P1610267.jpg

大量の柚子...お風呂にも入れますが

大半は”柚子ジャム”や”マーマレード”に変身です

P1610280.jpg

できた”柚子ジャム”は戴いた方にもお礼に...

P1610276.jpg

ケン坊は”柚子ジャム”よりも「マーマレード」が好き

早速恒例の”パン”に載せて戴きます

P1610382.jpg

ケン坊の今年の挑戦は”焼もち”に付けて...

好みは人それぞれですがケン坊的には新規開拓かな?

しょう油よりも良いかも知れません

P1610274.jpg

さて、またまた戴いたという”柚子”は何に変身するのかな?


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コメント

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コメントchikoやん | URL | 2016-12-07-Wed 12:32 [EDIT]
今年も、金色のおいしそうなマーマレードができましたね~。
あちこちから柚子をいただくなんて・・・
ケン坊さんのお宅に、こっそり頂に行きたいほどです。(笑)
この季節、楽しみにしている柚子仕事。
今年は、物は試しにと、塩レモンでなくて、塩ユズを仕込んでみました。
さて、どうなることやら。おいしくできたら、来年、リピですが・・・。

う~ん、たくさんあるユズ。
手作り柚餅子に1票!!
出来上がるのを、ぶら下がった軒先を見上げながら待つのも楽しみだし
冷蔵庫に入れておけば1年、ユズの香りを楽しめるし♪
あっ、私は、母が作ったのを食べる人だけどもね。(^^;
柚餅子に興味深々
コメントケン坊 | URL | 2016-12-07-Wed 22:02 [EDIT]
【chikoやんへ】
こんばんは。
chikoやんもこの季節は柚子仕事ですか~ 
柚餅子というレシピがありましたか?
今度、柚餅子の作り方を伝授して戴こうかな?
それと塩柚子...我が家では作ってないかな
あはは chikoやんは食べる人?
そんなことは無いでしょう 山でのランチを
見てたら何でもテキパキと作ってそう>拍手<
香りが良いですね
コメントまっちゃん | URL | 2016-12-07-Wed 22:57 [EDIT]
皮を細かく切って汁物や鍋に添えてというイメージがありますが、
柚子ジャムは韓国でもポピュラーで、
これをお湯で溶いてよく飲みます。
娘の韓国人の友達が我が家に泊りで遊びにやってきた時に
オンマ(お母さん)がでっかい瓶詰めの柚子ジャムを・・・
といっていただいたことがありました。
ヨーグルトのトッピングにしたり焼酎に混ぜたりとすると美味でした。

ホント、我が家もケン坊さんちにお邪魔しておすそ分けいただきたい
ほど見事な柚子ですね。
最後の餅に柚子ジャムって一瞬どうなのかなぁ
と思いましたが、機会があったら自分もチャレンジしてみようと思います。
暫くは柚子漬けかな
コメントケン坊 | URL | 2016-12-08-Thu 21:39 [EDIT]
【まっちゃんへ】
こんばんは。
韓国では柚子ジャムはポピュラーなんですか?
世間知らずのケン坊は初耳でした>笑<
柚子は思ってる以上に利用範囲が広いですよね~
今夜も”マーマレード”を溶いて飲みました
ヨーグルトのトッピング...魔女がやってます
美味しいですよね  焼酎にも合いそうだな~
コメント亀三郎 | URL | 2016-12-18-Sun 08:16 [EDIT]
うちに かれこれ 2週間前くらいに頂いた ゆずが、、、、
今晩
ゆず湯にしようか、、、、

そんなこと 考えています 笑

今日は
お天気なので
ケン坊さんは
どちらか 山歩き
行かれているんでしょうねぇ、、、

たぶん、、、、
我が家も3日くらいゆず湯に入りましたよ
コメントケン坊 | URL | 2016-12-18-Sun 20:03 [EDIT]
【亀三郎さんへ】
こんばんは。
昔から”ゆず湯”は身体に良いと言われているので
是非今夜はコン様と温まって下さいね
漸く気温は別にして天気が安定してきたような...
雑用は昨日済ませたので日曜日は出掛けたいです
山と名の付くところへ...レポは数日後に>笑<
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