ケン坊の日記です。
ケン坊の日記
寄り道...そば街道やさとの”蕎麦蔵 めぐみ”で十割蕎麦を堪能
2016-09-17-Sat  CATEGORY: グルメ(麺類全般)
28/09/10撮影 【体調は優れなくても食欲はあります>笑< そば街道へ...】


         こんなキャッチコピー...最近見かける

  ”うまい蕎麦との出会い  やさとそば街道”

       フラワーパークでガイドされたお蕎麦屋さん

   イチオシのお店は完売につき「支度中」の看板が...

 う~ん残念です...気を取り直して次のお店へ行きましょう

P1590612.jpg

お店は”十割手打そばの 蕎麦蔵 めぐみ”さん

もちろん玄そばは”常陸秋そば”を使用です

※実はコチラも同列のイチオシだったんですよ
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何でもご主人は独学で技術を身に付けた方で

十割そばに拘り、蕎麦以外のメニューは作らないという

頑固な年輩の主人を想像して入ったが...

意外に若いじゃあ~りませんか...ご夫婦で営んでいて

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冷たい蕎麦が2品、温かい蕎麦が4品の計6品とシンプルです

ケン坊は別メニューを頼んでネタに幅を持たせようとしたが

最初は”もりそば”が無難だよとの鶴の一声で同じに>笑<

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遅くなりましたが...店内はこじんまりとして満席で14人?

13:30に入店したケン坊は最後で相席となった

お客さんが食事中なので天井を撮って雰囲気だけをご紹介

和紙の明りがとっても良い雰囲気を醸し出してます

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そして常陸秋そばの十割手打そばの登場です どうです? 

見た目も良いしボリュームも満足! 静かに食べてみます

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細打ちの蕎麦 やや緑がかってます(写真では?ですが) 

箸で掬い鼻を近づけると”濃い蕎麦の香り”がします

コシがあり噛みしめると口内に蕎麦の香りが広がる

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サービスメニュー?  ソバのデザートです

【魔女が御主人に取材した内容】記憶が違ってたら勘弁!
そば粉を低温のお湯から溶き沸騰する前に降ろし、蕎麦の実を加えて方に流し入れ、
更に冷蔵庫で固め...焙煎したそば粉を塗した”そば豆腐” まさにデザートです。
黒蜜の上に載せて登場。ソバの実の食感と、焙煎そば粉...初めての経験ですね。

御主人は常に蕎麦のデザートを研究しているという

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14時をまわりそろそろ閉店か お客も2組4人だけ...

美味しい蕎麦が食べ終わる頃を見計らって御主人が登場?

器の中には”蕎麦の端切れ”や”不揃いの蕎麦”が...

茹でた蕎麦は洗わずにそのまま冷やすのがポイントらしい

今回は”塩”を振りかけて...旨い! 塩気がグーです

思いがけず御主人の計らいで珍味の蕎麦を食べることに  

ご馳走様でした!

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最後にもう一度店構えを...これも御主人の拘りでしょうか?

P1590614.jpg

これは「やさとそば街道」Mapです...これじゃ判んね~よ

そうですよね No8 が”蕎麦蔵 めぐみ”です

フルーツ街道から県道7号線に折れ...車で5分位の右側

P1590630.jpg

筑波山は登れなかったが、常陸秋蕎麦の十割そばに遭遇!

魔女とのドライブで癒しの時間を享受できました

元気ハツラツにはまだまだ遠いですが紅葉に向けて頑張るぞ



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コメント

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コメントでん | URL | 2016-09-18-Sun 03:10 [EDIT]
こんな時間に・・・(笑)
筑波山の東、八郷町や千代田町は果樹園も多いですね。
美味しいフルーツができる条件として昼夜の温度差がありますが
美味しい蕎麦の条件としてもそれがあてはまるわけになりますね。
もちろんそれだけではありませんが・・・

これから11月頃?になると新蕎麦の季節になり
より香りの高い美味しい蕎麦が味わえますね(^^)
行先変更も悪くは無い?
コメントケン坊 | URL | 2016-09-18-Sun 20:01 [EDIT]
【でんさんへ】
こんばんは。
<こんな時間に...
慌てて時間を見たら~~~何とナント3:10?
どうされたんですか? 早朝に出掛けるのかな~
それとも単に寝そがれただけ~とか>笑<
八郷にはフルーツ街道という名の街道があることを
初めて車を走らせて知りました。
そうですね。どうせなら新蕎麦の季節に行けば
良かったかな? 
常陸秋蕎麦の新蕎麦をもう一度味わって見たい!
コメント亀三郎 | URL | 2016-09-22-Thu 17:24 [EDIT]
やさと蕎麦街道
いいお店がたくさんありそう
ケン坊さんが入ったお店も
当たり!!だったみたいで
良かったですねぇ~~~
サービスまで
もらうなんて、、、
これは 人徳ってやつでしょうね たぶん^^v

PS わたしも 今日はお昼に蕎麦
   小山の 愉庵(ゆあん)で
   限定の
   生粉打蕎麦 十割 を頂きましたです!!
   笑
運が良いだけ
コメントケン坊 | URL | 2016-09-22-Thu 22:26 [EDIT]
【亀三郎さんへ】
こんばんは。
現地ガイドさん(土浦の方)には店主の個性まで
教えて貰いましたが、脳のキャパが足りず、2ヶ所に絞って
フラワーセンターで戴いたマップを見ながら訪ねました。
人徳?
いやいや 偶然ですよ。人を見て出した訳ではなく、最後の
客に出したんですから...
<小山の愉庵(ゆあん)
あぁ事前に知ってたら、今日の帰りに寄れたのにな~
墓参りの帰りに、食事処を探しながら帰ってきたんです。
どこも混んでいて、結局は家で遅い”インスタント”の
ランチになっちゃって...ガッカリしてたんです。
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